在冷水機制冷循環中，循環流動的每千克制冷劑從被冷卻物體吸收的熱量叫做單位重量制冷量，可以用符號q表示，單位是kcal/kg，單位重量制冷量是表示制冷循環效果的一個特殊參數，這由制冷劑的性質，循環溫度條件決定，蒸發溫度越低，冷凝溫度越高。其值越小，反之越大。

冷水機制冷裝置的產冷量是單位時間內從被冷卻物體吸收并在冷凝器中放掉的熱量，用符號Q表示，單位是kcal/kg，Q值的大小等于冷重量流量G與單位重量制冷量q的乘積，即：Q=G．q在實際工作中，有時為了方便的獲得制冷量的粗略計算也可以通過下面的方式計算：Q=L．(t2-t1)

式中L為循環風量，（t2-t1）為進出風溫度差。在日本及歐美等國家制冷量常用冷噸來表示，但日本冷噸與美國冷噸在數值上會略有不同，在日本，產冷量和單位用日本冷噸，1日冷噸表示1000克0oC的水在24小時內制成0oC的冰所消耗的冷量：1日冷噸=3320kcal/h，1美冷噸=3024Lcal/h常用制冷量的單位換算為：1KW=860kcal/h（大卡/小時）1kcal/h=3.968BTU/h(英熱單位/小時)。

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