蔬菜保鮮柜冬天還要使用嗎？隨著冬季的到來，氣溫逐漸下降，很多商超在蔬菜保鮮這方面不太注重。以為溫度下降就不需要使用蔬菜保鮮柜，這樣能夠節省一筆不小的開支。其實如果作為商家來講單單這樣減少成本預算，從實際出發，就以這個方面來看其實是可以理解的。但商家的格局太小，不能從長遠來考慮。
蔬菜保鮮柜的作用其實不僅僅是保鮮。
隨著市場不斷的發展，顧客對于菜品的新鮮是最基本的要求，另外從蔬菜的展示以及擺放各個層次的要求不斷增高，商超行業目前的市場壓力也是與日俱增。更多超市拼的還是產品的質量和服務。蔬菜保鮮柜對于菜品有著更好的展示作用。這往往是商家所想不到或者說是最容易忽視的作用。每一款蔬菜放入蔬菜保鮮柜中，柜內的燈光照射下來，能給人一種賞心悅目的感覺，這樣的菜品客戶能有理由拒絕嗎？從而提高銷量。
未來更多的超市引用蔬菜保鮮柜不單單是保鮮冷藏的作用。主要還是對于產品的展示效果。這樣的市場其實還有很多冷鏈產品的發展空間。優凱制冷是一家專業研發和生產蔬菜水果保鮮柜，冷藏柜，飲料柜，熟食柜，冷凍柜，鮮肉展示柜等制冷設備綜合服務商。未來對于整個商超行業有著巨大的推動力。蔬菜保鮮柜目前的產品現在商超企業主要放置一些綠葉蔬菜的保鮮。其實蔬菜保鮮柜不僅僅是蔬菜類的保鮮，像一些牛奶，飲料、酸奶飲品類和面包，奶油類，紅酒，啤酒類都是可以冷藏的。
在商家導購為提升產品的銷售業績而絞盡腦汁時，不妨將蔬菜的保鮮，擺放做到極致。從審美的角度去看待問題，也不失是一個好的選擇。如果在冬季商家的蔬菜保鮮柜已經撤出或者停用的話，今天就可以嘗試繼續使用了。琳瑯滿目的蔬菜有序整齊的擺放，菜品新鮮，紅綠相間襯托出一幅欣欣向榮的畫面。顧客挑選菜品，往往能夠體會出一種不一樣的感覺。能讓顧客覺得買菜不僅僅買的是菜品，而是一種情懷。這樣的超市才稱的上成功。