隨著人們對食品品種、新鮮度要求的提高，冷庫的使用也越來越多。低溫冷庫在使用時，一定要注意規范使用，切不可粗心大意，違反規程，否則，可能會出現安全事故，在規范使用冷庫時，還需要注意保養。

(1)冷庫使用時，嚴禁隨意開關，調節低溫冷庫溫度。

(2)進出低溫冷庫應隨手將庫門關閉，避免冷氣外漏，以及出低溫冷庫時應將庫內照明類電源關閉。

(3)嚴格控制低溫冷庫溫度，減少溫度波動。使用期間，要做好溫度記錄，如發現溫度發生異常，應及時與專業人員聯系解決。

(4)低溫冷庫周圍嚴禁擺放有污染，有異味物品，每天營業結束，須對冷庫周邊環境進行清洗、消毒、將庫門鎖緊。

(5)每周應對低溫冷庫內的積冰和霜進行徹底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴禁使用水清洗庫板，地面。

(6)每月應對低溫冷庫地面、庫進行全面清潔消毒，辦法如下：
 a、清空庫存，關閉冷庫電源。
 b、按比例將洗潔精與水勾兌，洗去庫內油污，再過一遍清水。
 c、用有效氯超過400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周，三分鐘后將消毒水刮干凈。
 d、開啟風機，吹干水份后，冷庫方可重新投入使用。

(7)每周對庫內墊板進行一次清潔消毒，塑料箱則每清空一次必須進行清潔消毒，消毒后準備放入低溫冷庫的工具表面不應帶有水份，以防止商品與商品間、商品與貨架間產生凍結。

(8)在庫內作業時嚴禁在冷庫的庫板、地面上進行敲打鉆打，嚴禁用硬物體碰撞庫體。

(9)停電或制冷設備出問題時，應盡量減少進入低溫冷庫頻率，并在門上掛上“請勿使用”的標牌。