從今年超市冷柜整體發展而言,整體超市冷柜市場處于產品持續升級階段。線上渠道得到快速發展,從1~10月超市冷柜品類線上、線下市場增速來看,線上市場增速明顯高于線下。線上渠道的影響力對大型商用冷柜最為明顯,線上市場占比均在23%以上,其中風幕柜、水果保鮮柜、蛋糕柜、冰淇淋展示柜等品類甚至高達55%以上。在鮮肉柜和大型超市冷柜等領域線上市場份額也達到了20%左右。
十三五規劃等多項建議將為超市冷柜市場帶來利好。其中城鎮化是擴大內需的最大推手,城鎮常住人口比例的提升,未來5年,將會累計帶動5000億元以上的新增潛在超市冷柜市場需求。擴大居民消費、堅持綠色發展、實施全民節能計劃、開放二胎等政策將加速超市冷柜產業結構調整,高端化、智能化、節能化、健康類、細分化市場將激發更多的新增市場空間。同時,互聯網+計劃、中國制造2025還將帶動互聯網與超市冷柜產業的融合,智能、電商將加速行業升級。
隨著健康類超市冷柜快速增長,不同超市冷柜品類市場表現分化,銷售情況冷熱不均。中怡康數據顯示,隨著居民健康消費意識增強,健康類超市冷柜持續快速增長。從宏觀經濟形勢來看,無論是國內經濟增長速度還是房地產發展都可以體會到超市冷柜市場外動力的不足,然而不足之中又可以捕捉到穩中向好的新增市場機遇,比如商品銷售的穩中有增、居民收入保持較快增長以及網絡滲透率的逐步提升等。
要說目前最火的超市冷柜領域,當屬水果保鮮柜了。但一直以來,水果保鮮柜都缺乏相應的標準,導致相關產品良莠不齊,市場混亂,嚴重影響水果保鮮柜行業的發展。急需相關行業標準,對相關性能做出了明確的要求。2015年超市冷柜行業相關政策和標準的實施,將加速行業洗牌,有利于行業的進一步規范。
此外,超市冷柜售后維修問題一直飽受詬病,售后點難找、維修零配件不匹配,乃至售后推諉都常常出現,導致不少超市冷柜成一次性產品。不過隨著新國標的出臺,超市冷柜的售后服務情況將會得到改善。這點成熟正常的超市冷柜企業不存在這種問題。正規企業通過資源共享,相互使用自己的售后資源,解決售后難題。
近幾年,超市冷柜市場已經告別高增長時代,開始進入盤整及產業升級期。分產品來看,風幕柜、蛋糕柜、鮮肉柜等超市冷柜市場增長低迷,集體遇冷,不過也有其他超市冷柜增長迅猛,比如水果保鮮柜,冰淇淋展示柜和熟食柜等。結構升級、差異化競爭成為大超市冷柜破冰取暖的新路徑;廚房冷藏柜市場相較于傳統大超市冷柜市場仍保持穩定增長,高端智能引航市場;超市冷柜行業從野蠻增長進入規范性成長,正在經歷成長陣痛,超市冷柜整體長期保持增長,需要不斷轉型升級。