冬天來臨，喝常溫飲料會很涼，所以都喜歡喝熱呼呼的飲料。加熱柜成為超市，便利店，餐飲店飲料牛奶加熱必不可少的設備，下面說說飲料牛奶加熱柜使用注意事項。

一、并不是所有的飲料都可以放進加熱柜，具體需要查看飲料的外包裝說明。有的飲料包裝說明中明確表明，“請不要加熱”，那么就不能加熱。有些飲料雖可以加熱，但對加熱溫度有要求，有款罐裝咖啡注明加熱溫度不宜超過55℃，有款核桃乳植物蛋白飲料的加熱溫度則須低于80℃。很多時候可能文字不明顯，不容易讓人注意，商家在放入飲料時要注意觀察。　

二、飲料加熱柜的加熱溫度。在超市里，加熱柜大多被放置在臨近收銀臺處，有的加熱柜顯示有加熱溫度，一般在37℃-45℃，上限甚至能達到90℃。有的加熱柜外觀上看不見具體加熱溫度，所以在使用時需要注意安全，注意溫度設定，防止被燙傷。尤其注意高溫的加熱柜，不要讓顧客自己取內部的飲料，因為顧客購物時意識不到加熱柜的溫度可能會燙傷，如無特殊需要，盡量不要把加熱溫度調太高。

三、加熱柜加熱時間問題。加熱時間也不要太長，建議加熱時間最好控制在兩小時以內。加熱溫度如果超過70℃，或是幾天內反復加熱，塑料瓶就可能會析出有害物質。飲料大多含有食品添加劑，有些會隨著溫度升高發生反應;此外，溫度升高會加速細菌繁殖，可能導致飲料保質期縮短。如果有小店將頭天加熱后沒有賣掉的飲料，第二天繼續加熱賣，重復加熱可能會使飲料應有的營養成分流失。大家購買加熱后的瓶飲料時，請注意觀察瓶身是否變形，還可以聞聞瓶身，如果有異常的氣味，則不宜購買，因為這樣的瓶身或者飲料很可能存在問題。