島柜作為超市常用的商用制冷設備，和其他冷柜一樣，分為直冷島柜和風冷島柜。直冷島柜價格相對便宜，但是需要定期除霜；而風冷島柜一般具有自動除霜功能，不需要人工除霜，只是價格相對貴些。對于需要控制開店成本的商家來說，直冷島柜是不錯的選擇。今天就說說關于直冷島柜除霜后不制冷的問題，這是什么原因呢？

通常島柜的霜層達到5mm后，就應該需要除霜，因為霜層過厚會影響致冷效果，增加致冷機、壓縮機開停次數和運轉時間，增加耗電量。只是由于工作繁忙，商家都在島柜的霜層很厚的時候才想到除霜，這樣在除霜時難度就加大。不管是用熱毛巾還是用電吹風，都需要很長時間。個別用戶在島柜除霜時為減少除霜時間，用比較尖銳的金屬器件如：螺絲刀、鏟刀等物件除霜，這樣在除霜時一不小心就會將島柜內膽戳破，導致蒸發器損傷銹蝕，引發島柜系統內制冷劑泄露，造成島柜不制冷。所以一定按照除霜要求，自然化霜后用冰鏟等塑料工具清理殘霜，規范操作。

怎么減少島柜結霜呢？人們存放或購買食品打開島柜時，室內空氣和島柜內氣體自由交換，室內的濕空氣悄悄地進入島柜里。還有一部分水汽來自島柜里存放的食品，如清洗干凈的蔬菜、水果放在保鮮盒里，蔬菜等食品中的水分蒸發，遇冷后凝結成霜。所以減少打開島柜門的次數和時間，以及不要將帶有水分的食品直接放在島柜內，會有效減少島柜結霜的情況。當然，即使這樣，時間長了還是會結霜的，想徹底解決這個問題，購買島柜時可以購買風冷型島柜，就省去了除霜的煩惱了。

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