今年的中秋來的比較晚，最特別的就是撞上了國慶假期。目前，為回家過十一，國民蓄勢以待，進入搶票階段。另一方面，月餅行業同樣熱火朝天，生產企業牟足全力，備戰中秋節。據了解，今年各大月餅廠商轉戰簡約、散裝，盒裝和禮品裝的月餅明顯減少，大部分月餅價格依舊以中低檔為主。與往年一樣，傳統口味仍是主流，如蓮蓉、豆沙、棗泥等。同時，由于市場年輕化、多樣化趨勢的發展，新品種、新包裝的月餅層出不窮，也占據一定市場份額。月餅也需要放在保鮮柜種儲存?！?br />

隨著消費者對食品安全問題愈發關注，月餅生產機械設備在擁有高性能的同時，安全性能也不容忽視。市面上也不乏一些制造卓越、性能優良的月餅機械制造企業，如很多食品機械廠家所制造的全自動月餅生產線，均采用日本三棱人機界面和結構成套刀具，輸送帶、光電開關等主要部分都采用德國、意大利等著名品牌，更重要的是同食品解除部位均由優質不銹鋼或食品級高分子材料制成，完美確保機械設備運行平穩、可靠、衛生。

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今年的月餅行業更顯年輕，品種也更加豐富，冷鏈設備生產企業的不斷創新推動產業進步，也對技術、保鮮柜產品設備提出不小挑戰。這就需要機械設備制造企業與生產企業相互配合，迎合市場趨勢，用更先進、更優質的月餅機械提升市場競爭力，推動月餅行業發展。月餅在運輸的過程中雖說常溫的居多，但是冷藏放人保鮮柜保鮮也是不可忽視的。